Joki

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

33 Rue des Bahutiers, 33000 Bordeaux, France

11.5/20
Table Gourmande

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3 PHOTOS

Lieu: Bordeaux
Chef: Kilian Boudard
Cuisine: Français | Local
Truc en +: Privatisation

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

49 à 90

L'avis de Gault&Millau 2026

11,5/20

Table Gourmande

La rue des Bahutiers, emblématique de la vieille ville, est propice à ces lieux modernes qui la font vivre et la revitalisent. À l'image de Joki, chez Jodie et Killian, donc, qui apportent leur enthousiasme et leurs idées, notamment sur les accords, avec cocktails, mocktails ou spiritueux proposés par Jodie pour la cuisine de Killian : asperge blanche maquereau ail des ours, truite des Pyrénées sauce pomme jus d'arêtes et endive, fraise financier sorbet estragon siphon tiramisu verveine.