Essentiel

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

11 Rue Armand Rébillon, 35000 Rennes, France

11.5/20
Table Gourmande

APPELER

3 PHOTOS

Lieu: Rennes
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Menu enfants, Parking privé
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

25 à 52

L'avis de Gault&Millau 2026

11,5/20

Table Gourmande

Notamment passé par l’école Ferrandi, Ze Kitchen Galerie et le Crillon, Blandine Lucas a ramené son savoir-faire sur les bords du canal Saint-Martin, au nord de Rennes. Sa table bistrot-gastro se veut avant tout un concentré de modernité, avec cette cuisine saine et éthique, rendue dans un cadre lumineux et actuel, avec de larges baies vitrées pour la vue. Le menu à 52 € est plein de force, avec ses haricots du potager au magret fumé, foie gras, pêche de vigne et noix, son sébaste à l’aubergine et quinoa, épices douces et shiso, une fricassée de ris de veau, déclinaison de carottes, girolles et noisettes, un baba à la vieille prune, chantilly et compotée de prunes du verger.