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Caramels au chocolat, dégustation à l'Atelier du Goût
S’il est un sujet avec lequel on ne plaisante pas sur la côte basque, c’est bien celui du Kanouga, un caramel tendre et fondant dont le nom serait une variation de celui de la ville russe de Kalouga. Banc d'essai de 5 artisans entre Biarritz et Bayonne.
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