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La vérité sur la paella
Une masse de riz jaune constellée de moules, de crevettes, de poivron rouge et de poulet : telle est la paella des marchés ou des traiteurs français. Mais la paella, la vraie, c'est d'abord un plat traditionnel, une identité culturelle, un lien étroit avec la fête et des règles de préparation strictes.
10 hôtels à s’offrir au moins une fois dans sa vie
Hôtels d’exception à la française : localisation de rêve, luxe raffiné, spa, gastronomie… mais surtout, une émotion unique à vivre au moins une fois dans sa vie.
Cédric Grolet prend les rênes sucrées de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo
Cédric Grolet s’installe à Monaco, où il devient chef pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Une nouvelle adresse gourmande ouvrira ses portes cet été, au cœur du légendaire palace.
Chocolat chaud : nos meilleures adresses où se réchauffer
Loin de n’être que la boisson des petits, le chocolat chaud est un puissant rayon de soleil au cœur de l’hiver et un joli medium pour faire s’exprimer la richesse aromatique du chocolat.
Bocuse d’Or 2025 : Paul Marcon vainqueur, 30 ans après son père
Paul Marcon remporte le Bocuse d'Or 2025, trente ans après son père Régis Marcon. La France termine donc première, devant le Danemark et la Suède.
Agenda 2025 : les grands événements culinaires à ne pas manquer
L’année 2025 sera gourmande ou ne sera pas ! Voici les plus grands événements culinaires à ne pas manquer ces prochains mois partout en France.
Qatar Airways, nomme une nouvelle Master of Wine pour construire sa carte des vins
Le 26 novembre 2024, la compagnie Qatar Airways a nommé Anne Krebiehl au poste de Master of Wine. Elle aura pour mission de concevoir une sélection de vins pour les passagers des cabines First et Business. Rencontre avec la Master of Wine allemande.
Pourquoi mange-t-on du foie gras à Noël ?
Incontournable des fêtes de fin d'année, le foie gras n'a pourtant aucun lien direct avec Noël. Découvrez pourquoi il s'invite malgré tout sur nos tables festives !
Pourquoi mange-t-on de la bûche à Noël ?
Chaque Noël, la bûche est incontournable sur nos tables festives. Mais d’où vient cette tradition gourmande qui traverse les générations ? Découvrez son origine et les secrets qui l’entourent !
Le Japon à nouveau Champion du monde du pâté en croûte
Taiki Mano, chef japonais officiant au restaurant Les Saisons à Tokyo, est le nouveau champion du monde du pâté en croûte. Seul un Français grimpe sur le podium, en troisième position.
Bohême, l'insoutenable légèreté du verre
En République tchèque, un vent nouveau souffle sur la tradition du cristal de Bohême. Dépoussiéré et lesté de son plomb, le verre revient à table grâce à des designers inspirés et à l’aide de financiers aux pieds de fakirs. Voyage dans le monde fragile de la transparence.
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