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Gault&Millau Tour Hauts-de-France 2025
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Hauts-de-France, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 13 octobre 2025, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé à La Cité des Échanges à Marcq-en-Barœul. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner au restaurant Arborescence sous la houlette de Félix Robert.
Hugo Bourny explore la cuisine des plantes rares au Lucas Carton
Au Lucas Carton, le chef Hugo Bourny dévoile un menu inédit entièrement dédié aux plantes aromatiques. Des plantes que l’on retrouve vivantes au cœur du restaurant. Une expérience rare disponible du 24 septembre à fin octobre.
Un nouveau Mama Shelter à Toulon prévu pour 2027
Après des ouvertures à Nice et Marseille, Mama Shelter poursuit son expansion sur la Méditerranée avec une nouvelle adresse prévue pour fin 2027 dans l’ancien Évêché, en plein cœur du Cours Lafayette.
7 auberges où manger et se sentir comme chez soi
Envie d’une verte escapade ? Gault&Millau a sélectionné pour vous sept auberges dans toute la France, où l’on se ressource autant que l’on se régale !
Gault&Millau Tour Hauts-de-France 2024
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Hauts-de-France, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 14 octobre 2024, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé à L'Orangerie de la Baie. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner au restaurant Anecdote sous la houlette des chefs Alexandre Gauthier et Samuel Pasquet.
Les boulangeries à découvrir pendant les jeux olympiques
Du bon pain et des viennoiseries ! Pendant les deux semaines olympiques, retrouvez les meilleures boulangeries référencées par Gault&Millau. Voici un florilège d’adresses.
Refugee Food Festival : une initiative citoyenne et culinaire à ne pas manquer
Ce mardi 4 juin 2024 signe le top départ du Refugee Food Festival. Pendant 20 jours, des cuisiniers et cuisinières réfugiés collaborent avec des établissements locaux dans 12 villes francophones.
Le pain d'épices, son histoire et notre sélection des meilleures adresses
Il est le cake star de l'hiver et pour cause, son doux mélange d'épices, son fondant et son bon goût de Noël régalent plus d'un gourmand. Découvrez l'histoire du pain d'épices.
Quand les chefs pâtissiers se mettent au salé
On pourrait penser que le salé, ce n’est pas leur tasse de thé. Indiqués comme des maîtres à penser pour faire succomber les papilles au plaisir le plus régressif, les pâtissiers ne sont plus seulement des virtuoses du sucré…
Le poulet frit à toutes les sauces
Parce qu’il n’existe pas une recette unique de poulet frit et parce qu’elle n’est pas l’apanage de la restauration rapide, de nombreux chefs et restaurateurs redorent le blason de cet emblème de la street food.
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Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
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