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6 restaurants pour manger montagnard sans aller au ski
Alors que certains sont déjà en train de dévaler les pistes de ski, d’autres, coincés à Paris, rêvent de saveurs montagnardes. Voici 6 bons plans à tester.
Daniel Humm et Alain Ducasse unissent leurs talents pour la gastronomie végétale
Les gourmets sont conviés à un événement culinaire exceptionnel où Daniel Humm, chef du Eleven Madison Park à New York, et Alain Ducasse, 5 toques Gault&Millau, unissent leur savoir-savoir pour célébrer la cuisine végétale en France et aux États-Unis.
La cuisine ashkénaze, c'est quoi exactement ?
Boubalé a récemment ouvert à Paris. Ce restaurant festif, installé dans un hôtel du Marais, imaginé par le chef israélien Assaf Granit, affirme proposer une cuisine ashkénaze. Cela n’est pas totalement faux, mais très éloigné de ce qu’elle est vraiment.
Qui est Aurélien Royer, nouveau chef du restaurant Liquide ?
Aurélien Royer, nouveau chef du restaurant Liquide à Paris, nous en dit plus sur son parcours et la cuisine qu’il propose depuis son arrivée.
Naraé Kim est la Pâtissière de l’Année 2024 Gault&Millau
La cheffe pâtissière du Park Hyatt Paris-Vendôme, Naraé Kim est nommée Pâtissière de l’Année 2024 ce lundi 6 novembre 2023.
Une Boulangerie Méditerranéenne à deux pas de Paris
Inutile de descendre dans le Sud pour profiter des plaisirs de la Méditerranée, il suffit de se rendre à Montrouge (Hauts-de-Seine). David Batty, ancien journaliste gastronomique, y a fondé une néoboulangerie, riche des souvenirs de son père et de ses recettes méridionales.
Émile Cotte ouvre un second Baca’v à 30 minutes de Paris
Après le succès de son premier restaurant à Paris, Émile Cotte ouvre une deuxième adresse Baca’v à Boulogne-Billancourt. Le chef nous en dit plus sur ce nouveau projet.
La cheffe Dominique Crenn va cueillir Paris
Trente-cinq ans après avoir quitté ses terres bretonnes, Dominique Crenn est de retour en France. La star des fourneaux de San Francisco, avec son restaurant gastronomique Atelier Crenn, ouvre le 1er juillet, à Paris, une table qui rend hommage à la diversité culturelle de la Californie. Son nom : Golden Poppy, comme celui de la fleur emblématique de l’État américain qui l’a adoptée. Rencontre à l’hôtel La Fantaisie, au cœur de Paris.
Le restaurant Martin, une adresse bien cachée
Au cœur du 10e arrondissement de Paris, la nouvelle cheffe Mélissa Ravel donne un nouveau souffle à cette table à l’écart des regards, au sein du Renaissance Paris République Hotel.
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