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Présentation du domaine par Gault&Millau
Aline et Olivier sont la quatrième génération à cultiver la vigne dans le village premier cru méconnu de Les Mesneux, aux portes de Reims. Leur fille Diane, œnologue, les a rejoints sur l’exploitation. Vignerons indépendants, ils vinifient uniquement leurs propres raisins sur les terroirs de Sacy, Les Mesneux et Ville-Dommange. Olivier revendique la « fraîche maturité » des raisins par un travail des sols, le choix d’une vinification en cuves et fûts, la maîtrise des dosages faibles, et par une « cueillette » des vins au juste instant. La gamme de sept champagnes est particulièrement bien pensée et réjouissante.
Plan
Les bouteilles du domaine
Jacquinet-Dumez
Vocabilis
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Jacquinet-Dumez
Multimis
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Chardonnay
40%
Pinot noir
40%
Jacquinet-Dumez
Luministe
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Chardonnay
50%
Pinot noir
50%
Budget :
25 € à 45 €
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