Caisse, paiement, no-shows : Toporder simplifie le quotidien des restaurateurs

Un seul appareil pour tous les usages. Avec sa caisse enregistreuse certifiée NF525, l’entreprise française Toporder by myPOS propose aux commerçants de réunir caisse, paiement, gestion des stocks et analyse de données. Plus besoin de passer par une plateforme de réservation, un logiciel de gestion des stocks et un abonnement au service de paiement… Depuis septembre 2026, une version de la plateforme est disponible pour les restaurateurs.

Répondre aux besoins du terrain

L’histoire de cette marque lyonnaise, c’est celle de Mickael Blanchard. Étudiant en mécanique automobile et passionné d’informatique, il aime résoudre des problèmes et… l’entrepreneuriat. Au début des années 2010, il lance ainsi son activité de réparation de téléphones et d’ordinateurs. Il travaille avec des magasins et institutions du coin. L’attrait pour le commerce de proximité se fait déjà ressentir. Son ambition aussi. Après six ans, Mickael Blanchard vend sa base de données clients : il voit plus grand.

En donnant un coup de main à des amis boulangers-pâtissiers pendant les fêtes de fin d’année, il découvre que les prises de réservation, notamment celles des bûches de Noël, se font encore sur papier. L’idée de Toporder lui vient alors : créer une plateforme pour organiser les commandes et améliorer la stabilité côté fabrication.

Sept ans plus tard, l’entreprise compte plus de 80 collaborateurs et la solution s’est transformée. « Cet outil créait une double action avec la caisse, on a donc décidé de créer une caisse enregistreuse répondant à des problèmes métiers et non plus seulement utile à l’encaissement », explique Mickael Blanchard.

Depuis septembre 2026, environ 500 restaurateurs ont fait confiance à cette marque française, dont le chef Norbert Tarayre, et plus de 4 000 entreprises utilisent cette solution en France, en Italie et au Benelux. Parmi elles, les boutiques Délicatisserie de Nina Métayer.

Une assistance humaine et accessible

Basée à Écully, l’entreprise mise sur un accompagnement personnalisé avec un service client réactif. En plus d’un standard téléphonique accessible du lundi au samedi, Toporder crée pour chaque client un groupe WhatsApp avec un conseiller. Cet espace permet à une ou plusieurs personnes de l’entreprise d’échanger à tout moment en cas de questions ou de difficultés.

L’objectif du côté de la marque lyonnaise : « Garder la proximité et maintenir un niveau de satisfaction client élevé ».

Des outils d’analyse boostés à l’IA

Côté fonctionnalités, « je me suis toujours dit que l’encaissement ne pouvait pas avoir de beaux jours sans le paiement », explique Mickael Blanchard. En 2025, Toporder s’est donc associé à myPOS, société européenne de services de paiement. En plus d’un terminal de paiement, le logiciel met à disposition plusieurs outils d’analyse boostés à l’IA. Certains repèrent les tendances : les heures creuses, les moments clés, les meilleures ventes… D’autres effectuent des suggestions d’achats de matières premières, selon la météo, par exemple. « Lorsqu’il fait très chaud, le client se tournera moins vers du chocolat. La commande auprès des fournisseurs est donc différente. Cet outil fait passer d’un sentiment à une donnée chiffrée. »

Toporder propose aussi de dresser un profil type des clients qui n’honorent pas leurs réservations (les « no-shows »).

« Notre objectif est d’accompagner les commerçants et restaurateurs avec les nouvelles technologies afin que le commerce de proximité puisse rivaliser avec les franchises et la grande distribution. Qu’il soit encore là dans cinq ans et qu’il ait développé son business ! » Car moins de temps derrière la caisse, c’est plus de temps pour imaginer le développement de l’entreprise et plus de temps auprès des clients.

Plusieurs formules sont proposées, avec caisse et tiroir ou sans, en location ou en achat, à partir de 39 euros par mois. Plus d’infos sur : toporder.fr