AP par Anglade Pierre
38B Avenue de Grammont, 37000 Tours, France
6 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Tours
- Cuisine
- Caraïbes | Français | Fusion
Présentation
Sponsorisé
Un restaurant aux couleurs des Caraïbes. Pierre Anglade s’est installé en plein centre de Tours près de l’église Saint-Étienne et du parc Prébende pour émoustiller vos sens de saveurs uniques que lui seul sait imaginer. Originaire de l’île de Saint-Martin, le Chef a appris les rouages de la cuisine française et caribéenne auprès de grands noms qui lui ont permis d’affiner sa propre identité culinaire, saupoudrant dans chacun de ses mets quelques étincelles de la Touraine et des Caraïbes. Passionné par les épices, il intègre avec parcimonie un clin d’œil à ses origines dans chacune de ses créations, en cherchant, en peaufinant et en dosant savamment chaque parfum sans jamais effacer le mets d’exception qu’il souhaite sublimer. Accras de poulet boucané et punch coco, ceviche de silure de Loire façon créole, tataki de bœuf au couac (entendez semoule de manioc), filet de Saint-Pierre accompagné de pélissigo (des pois cassés, maïs frais et piment doux), ou encore riz Djon Djon (des champignons noirs de Haïti), vos papilles seront surprises à chaque bouchée ! Un établissement à suivre sur les réseaux sociaux : Facebook (@AP par Anglade Pierre) et Instagram (@ap_par_anglade_pierre).
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
