Auberge de Montfleury
Auberge de Montfleury, 200 Route des Cépages, 07170 Saint-Germain, France
4 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Saint-Germain
- Cuisine
- Argentin | Français | Fusion | Moderne
- Truc en +
- Privatisation
Présentation
Sponsorisé
Le Chef Matias Alesandrelli, qui a repris les rênes de cette adresse après un parcours singulier entre l’Argentine et la France, façonne une cuisine où l’exigence technique rencontre la sensibilité d’un homme profondément marqué par son territoire et ses souvenirs. « Il faut tout expérimenter pour créer sa signature », confie‑t‑il, porté par les produits ardéchois en circuit court, sa créativité et la mémoire de son enfance dans l’Albiceleste. « J’échange au quotidien avec les producteurs puis j’imagine, je teste… », ajoute‑t‑il. Sa cuisine s’exprime aussi bien dans le menu Découverte en 5 ou 6 services que dans le menu Carte Blanche en 7 séquences, une aventure pleine de surprises. Pour une expérience exceptionnelle, offrez‑vous la Table du Chef. Non seulement vous le verrez travailler, mais il vous servira des suggestions uniques, absentes de toutes cartes. Une occasion rare de se laisser porter par l’élégance des saveurs, la contemplation, et des échanges directs avec un talent remarquable. Un établissement à retrouver sur Instagram (@auberge.de.montfleury).
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
