L’Amphitryon - Château Louise de la Vallière
Château de La Vallière, Louise de la Vallière, 37380 Reugny, France
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6 PHOTOS
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Infos pratiques
- Lieu
- Reugny
- Chef
- Jeffrey Pestana
- Cuisine
- Français | Gastronomique
- Style
- Cadre d'exception, Elégant, En famille, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
95 à 130
L'avis de Gault&Millau 2026
12/20
Table Gourmande
Jouant à fond la carte du séjour historique, le château de La Vallière est la promesse d’une vie de seigneur le temps d’un week-end, où l’on pourra admirer le cadre majestueux d’une superbe demeure des XIVᵉ, XVIᵉ et XVIIᵉ siècles. Derrière l’architecture Renaissance, de superbes décors du XVIᵉ et XVIIᵉ, imaginés par le légendaire Jacques Garcia. L’atmosphère y est aussi chargée qu’impressionnante, et la cuisine de Jeffrey Pestana achève pleinement l’expérience, revisitant les mets royaux. Dans le menu Henriette d’Angleterre, la courge parfumée au curry de Touraine, radis noir et essence végétale au thym, un mulet grillé, betteraves confites et estragon, un pigeon de Racan, graines de Paimpol parfumées à la marjolaine, un dessert de chocolat tourbé 72% et cardamome noire. Cave bien équipée.
Plan
HORAIRES
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