Le Petit Capucci

21 Rue Joubert, 75009 Paris, France

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6 PHOTOS

Lieu: Paris
Cuisine: Italien | Méditerranéen
Truc en +: À emporter, Service de livraison, Terrasse

Présentation

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De délicieuses pâtes fraîches maison comme en Italie, vous en rêviez ? Chez Capucci, c'est le quotidien : le Chef prépare tout sur place et ne sert jamais deux fois la même carte. En cuisine, Nirojan Kulasingam, d'origine sri-lankaise (de la ville de Jaffna), formé à la gastronomie italienne, est aux fourneaux depuis dix ans, entouré d'une équipe soudée : en salle, Théo Girard-Reydet et Etienne Mesguich reçoivent comme chez eux. Ouverte voilà treize ans près de l'Opéra et des Galeries Lafayette, la trattoria accueille sur de grandes tables. Chaque matin, Nirojan fait goûter ses créations à l'équipe puis aux clients, et ce dialogue décide des recettes de la semaine. Les classiques sont là, bien faits : Cacio e pepe au pecorino et au poivre, Pomodoro aux tomates cerises, crème de parmesan, basilic et huile maison. La focaccia sort du four chaque jour à 11h55. Côté dolce, un tiramisu maison ou un financier. Pâtes, huiles et sauces sont faites sur place. Une vraie maison italienne. Un établissement à suivre sur Instagram : @capucci.paris.