Les Jardins Fleuris

Rating: 11
Author: Gault&Millau

35 Route Nationale, 39100 Parcey, France

11/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Parcey
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Menu enfants
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

25 à 62

L'avis de Gault&Millau 2026

11/20

Table Gourmande

Une discrète petite maison en pierre sur la nationale au sud de Dole, où le chef Bruno Pellegrini s’exerce à une élégante cuisine classique. C’est du travail de précision, des recettes connues bien interprétées, à découvrir dans trois menus à 25, 40 et 62 €. C’est l’occasion d’une poêlée d’escargots, flan de persil, velouté de butternut et julienne de morteau, un filet de sébaste snacké, embeurrée de chou vert, sauce matelote au vin rouge, une caille désossée rôtie, mitonné de légumes racines, pleurotes et trompettes, jus réduit au macvin, un nougat glacé au miel de callune, caramel de fruits secs au macvin.