Mahé

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

581 Avenue de la Pompignane, 34006 Montpellier, France

12.5/20
Table Gourmande

RÉSERVER

Lieu: Montpellier
Cuisine: Cuisine saine | Français
Style: Décontracté, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

35 à 65

L'avis de Gault&Millau 2026

12,5/20

Table Gourmande

À l’est du quartier Antigone, sur l’avenue de la Pompignane, cette table contemporaine est l’une des plus enthousiasmantes du quartier, non seulement pour sa belle terrasse, mais aussi et surtout pour la cuisine créative de Richard Juste. Aidé par sa compagne Sabrina Delcros en salle, le chef donne à voir une assiette intuitive et bien faite : des moules de bouchot aux girolles, butternut et siphon champignons des bois, des noix de saint-jacques snackées, chou-fleur en texture, granny-smith et curry, un filet de canard cuit rosé, cuisse confite, blettes, potimarron rôti et réduction aux fruits rouges, un biscuit moelleux aux amandes, figues et sorbet framboise.