Moris

Rating: 12
Author: Gault&Millau

77 bis Rue du Change, 41100 Vendôme, France

12/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Vendôme
Cuisine: Français
Style: Bar à vins, Décontracté, En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

25 à 48

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

Ouverte il y a sept ans, la table d’Amaury Lempernesse et de son équipe a su s’imposer dans le paysage vendômois comme l’une de ses valeurs sûres. Le chef qui les a rejoints il y a cinq ans a su trouver ses marques, délivrant une cuisine française franche et réussie. La carte valorise le produit, un œuf de Monthodon à 64°C, potimarron rôti et velouté, siphon vieux comté et graines de courge, un saumon label rouge mi-cuit, algue nori, ricotta, épinards et sauce bisque, une ballotine de pintade, carottes, jus de viande à l’estragon, ou encore un gâteau grec à l’orange, yaourt à la fleur d’oranger, sorbet orange et copeaux d’orange confite.