Actualités

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Tables & Chefs

Stephan Paroche et Justine Viano ouvrent un nouveau chapitre à Béziers

L’ancien duo de La Table de Castigno est aujourd’hui à la tête des cuisines du restaurant Calice, à Béziers. Si le lieu change, leur philosophie de cuisine reste la même.

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Vins & Spiritueux

Fête des vins IGP, mais que signifie vraiment cette appellation ?

Les produits locaux seront à l’honneur à Béziers ce 31 mai 2024. À l’occasion de la Fête des vins IGP de l'Hérault, nous faisons un focus sur cette appellation parfois méconnue.

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Tables & Chefs

Hugo Bourny prend la direction culinaire du groupe LJ Hôtels & Co à Béziers

Après cinq ans aux commandes du Lucas Carton, à Paris, Hugo Bourny rejoint le groupe LJ Hôtels & Co à Béziers. Il supervisera ses tables, avec en ligne de mire l’ouverture du Château de Lignan.

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Tables & Chefs

Les bonnes adresses de Quentin Pellestor-Veyrier

Le chef de la Maison Pellestor Veyrier à Colomiers, Grand de Demain 2022, nous souffle où acheter du bon vinaigre, du pain ou encore des noisettes, non loin de son restaurant.

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Tables & Chefs

L’Alter-Native : quel chef va succéder à Quentin Pellestor-Veyrier ?

Après le départ de son chef Quentin Pellestor-Veyrier, parti pour ouvrir son propre restaurant, l’Alter/Native s’apprête à accueillir un nouveau chef, âgé de seulement 27 ans.

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