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Gault&Millau lance son calendrier digital

Du 1er au 24 décembre 2020, Gault&Millau enchante la période des fêtes et lance son calendrier de l’avent digital. A la clé, une farandole de surprises piochées dans la hotte du Guide Jaune.

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Soutenez maintenant, régalez-vous demain !

Gault&Millau relaie le lancement de la plateforme #SAUVE TON RESTO, initiative solidaire aux bénéfices concrets et immédiats pour les Français, les commerçants et les Hôpitaux de France. Mis en place bénévolement par les startups HEMBLEM et LePotCommun, #SAUVETONRESTO vient en aide aux commerçants des secteurs de la restauration, de l'hôtellerie et des loisirs dont la perte économique est énorme.

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En ligne, découvrez le nouveau site de Dotation Gault&Millau

En cette nouvelle année 2020, Gault&Millau est ravi de vous présenter son nouveau site web entièrement consacré à la Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents!

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3 questions à Agathe Senoble.

Elle a rejoint la saga familiale à 26 ans. Son objectif ? La création de pâtisseries d’exception!

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David Lanher : "Jamais un chef ne m'a quitté"

Racines, Racines 2, Racines New York, Caffè Stern, Panache, Le Bon Saint Pourçain, Noglu, Vivant Cave, Vivant Table, Paradis, La Crèmerie. David Lanher ne demande aujourd’hui que d’allonger la liste de ses restaurants à Paris comme aux États-Unis. Entrepreneur de l’année Gault&Millau, il se définit comme un homme d’affaires sentimental. Propos recueillis par Béatrix Grégoire

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Dotation Jeunes talents Gault&Millau, 3 nouveaux lauréats

Gault&Millau repart sillonner les régions de France au travers de quatre étapes pour dénicher de nouveaux talents. La quatrième escale de l’année 2016 se tient dans le Languedoc-Roussillon le lundi 21 novembre 2016 à Carcassonne.

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Les restaurants des Jeunes Talents 2017 (1/3)

Gault&Millau a toujours mis un point d'honneur à découvrir et encourager des jeunes chefs. Cette année n'a pas dérogé à la règle : 30 Jeunes Talents ont été élus dans notre palmarès 2017. Découvrez les 10 premiers à travers leur restaurant.

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Tables & Chefs

Paul Stradner, Gault&Millau d’Or 2027 Grand Est : « Un travail d’équipe »

Ce lundi 19 octobre 2026, à Strasbourg, dans le cadre du Gault&Millau Tour Grand Est, le chef de la Villa René Lalique, Paul Stradner, a reçu le Gault&Millau d’Or.

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Actus & Rendez-vous

Diego Delbecq, Gault&Millau d’Or : « Un cerveau tout seul ne fait rien »

Ce lundi 5 octobre 2026, à Lille, dans le cadre du Gault&Millau Tour Hauts-de-France, le chef de Rozó, Diego Delbecq, a reçu le Gault&Millau d’Or.

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Actus & Rendez-vous

Gala 2026 : les 28 nommés dévoilés, date et lieu de la remise des trophées

Le Gala Gault&Millau 2026 aura lieu le 9 novembre au Carrousel du Louvre. Les 28 nommés aux trophées nationaux 2027 sont dévoilés ce lundi 28 septembre à l’Atelier du Goût.

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Actus & Rendez-vous

Ces trois jeunes chefs préparent leur première ouverture dans le Nord-Est

La Dotation Jeunes Talents Gault&Millau Nord-Est 2026 s’est tenue à l’École Médéric, à Paris. Victor Grimon, Khelil Morin et Andréa Serafini en sont les trois lauréats.

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Actus & Rendez-vous

David Gallienne, Gault&Millau d’Or 2027 Normandie : « Si je suis cuisinier, c’est grâce à ma grand-mère"

Ce lundi 21 septembre 2026, à Blonville-sur-Mer, dans le cadre du Gault&Millau Tour Normandie, le chef du Jardin des Plumes, David Gallienne, a reçu le Gault&Millau d’Or.

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