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Gala 2025 : découvrez le palmarès complet de la remise des trophées Gault&Millau
La cérémonie de remise des trophées Gault&Millau s'est tenue ce lundi 18 novembre 2024 au Trianon de Paris. Découvrez le palmarès complet.
Un chef 4 toques Gault&Millau vous propose un pot-au-feu d'exception dans sa brasserie parisienne
Pour accueillir l'automne, Mauro Colagreco vous invite à déguster sa version du pot-au-feu à la brasserie GrandCœur à Paris. Réconfortant à souhait !
Dotation Jeunes Talents Nord-Est 2024
La Dotation Jeunes Talents Gault&Millau récompense les créateurs de restaurants prometteurs. L'édition Nord-Est 2024 s'est tenue à Dijon le 9 septembre 2024.
Le chef Michel Guérard, cinq toques Gault&Millau, est mort
Michel Guérard, figure emblématique de la cuisine française et pionnier de la nouvelle cuisine, s'est éteint à l'âge de 91 ans. Chef aux cinq toques, il a marqué l'histoire gastronomique et laisse un héritage culinaire inestimable.
Les bonnes adresses de Virginie Basselot
Virginie Basselot, cheffe du restaurant Le Chantecler au sein de l’hôtel Le Negresco à Nice, nous souffle cinq adresses pour trouver de bons produits dans la région.
Les bonnes adresses de Gérald Passedat
Gérald Passedat, chef du restaurant Le Petit Nice à Marseille, nous dévoile ses coups de cœur pour acheter des produits aussi bons que ceux servis dans son établissement. À vos notes !
Dotation Jeunes Talents Sud-Est 2024
La Dotation Jeunes Talents Gault&Millau (DJT) récompense les audacieux qui se lancent dans la création d’un restaurant. Gault&Millau détecte et déniche ceux qui possèdent le potentiel d’entreprendre. Zoom sur la DJT Sud-Est 2024 qui s’est déroulée le 22 avril 2024 à l'École Hôtelière d'Avignon au Campus CCI Vaucluse.
Moutarde classique, le banc d’essai Gault&Millau
Connaissez-vous l'histoire de la moutarde ? Gault&Millau vous la raconte et vous livre en prime son banc d'essai de moutarde classique française.
Les bonnes adresses de Gabin Bouguet
Gabin Bouguet, chef du restaurant Le Donjon au Domaine Saint-Clair à Etretat, dévoile cinq adresses pour se fournir en poisson, en crème et en cidre, pour faire le plein de bons produits normands.
Dotation Jeunes Talents Nord-Ouest 2024
La Dotation Jeunes Talents Gault&Millau (DJT) récompense les audacieux qui se lancent dans la création d’un restaurant. Gault&Millau détecte et déniche ceux qui possèdent le potentiel d’entreprendre. Zoom sur la DJT Nord-Ouest 2024 qui s’est déroulée le 19 février 2024 au Ferrandi-Paris Campus de Rennes.
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