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Grand de Demain 2026 : ce chef de Montpellier bouscule la gastronomie
À Montpellier, Laurent Cherchi s'est imposé ces huit dernières années avec une cuisine responsable, tournée vers le végétal, ce qui l'a mené à se voir remettre le titre de Grand de Demain, lors du Gault&Millau Tour Occitanie-Andorre 2026.
À Argelliers, une maison de famille distinguée par Gault&Millau
Jérôme Aurelle, chef de l’Auberge de Saugras (2 toques) dans l’Hérault, reçoit le trophée Tradition d’Aujourd’hui 2026 pour la région Occitanie-Andorre.
Avec son restaurant ouvert depuis 5 mois, ce chef décroche déjà un prix Gault&Millau
À Toulon, Anthony Denon signe une ascension fulgurante. À peine ouvert, son restaurant Shanael lui vaut déjà le titre de Grand de Demain du Gault&Millau.
Marie Gricourt remporte le trophée Grand de Demain 2026 lors du Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire & Pays de la Loire
Ce lundi 9 février 2026, Marie Gricourt, cheffe du restaurant Gric à Orléans, a décroché le titre Grand de Demain, décerné par le Guide Gault&Millau Centre-Val de Loire & Pays de la Loire.
Directrice de Salle de l'Année 2026 : Fanny Perrot sacrée par Gault&Millau
Fanny Perrot, directrice de salle du restaurant Alléno Paris - Pavillon Ledoyen (5 toques) dans le 8ᵉ arrondissement Paris, est la lauréate du trophée Directrice de Salle de l’Année 2026, qu’elle a remporté ce lundi 17 novembre 2025.
Grand de Demain de l'Année 2026 : Loïs Bée sacré par Gault&Millau
Ce lundi 17 novembre 2025, Loïs Bée, chef du restaurant La Table - Christophe Hay et Loïs Bée (3 toques) situé à Ardon, est le lauréat du trophée Grand de Demain de l’Année 2026.
8 sakés à découvrir pour se lancer
Pour découvrir l’art du saké, Gault&Millau vous propose une sélection de huit bouteilles, entre modernité et tradition : idéales pour une première approche… comme pour les plus curieux !
Valentin Loison obtient le trophée Grand de Demain 2026 lors du Gault&Millau Tour Grand Est
Ce lundi 27 octobre 2025, Valentin Loison, chef du restaurant la Bulle d’Osier à Langres, a décroché le titre Grand de Demain Grand Est 2026. Un prix qui récompense son investissement au Clos Vauban.
Valentina Giacobbe décroche le trophée Grande de Demain 2026 lors du Gault&Millau Tour Hauts-de-France
Ce lundi 13 octobre 2025, Valentina Giacobbe, cheffe et propriétaire du restaurant gastronomique Ginko à Lille, a été récompensée du titre Grande de Demain Hauts-de-France 2026. Un prix qui célèbre une cuisine inspirée par ses souvenirs et ses expériences.
Les nommés dans la catégorie Sommelier de l’Année 2026
Des vignes aux salles de restaurants, ces sommeliers se sont démarqués par leur travail proche des terroirs et des producteurs. Ils effectuent un travail précieux, en accord avec les chefs de cuisine.
Au Mans, ce chef va organiser des déjeuners… dans un cirque !
Un chef 2 toques et des artistes de cirque réunis pour une expérience inédite : au Mans, gastronomie et acrobaties s’invitent à table, le temps de sept déjeuners spectaculaires.
Matthieu Pouleur reçoit le trophée Grand de Demain 2026 lors du Gault&Millau Tour Normandie
Chef exécutif de la Ferme Saint-Siméon à Honfleur depuis 2019, Matthieu Pouleur a obtenu le prix Grand de Demain 2026 Normandie. Un trophée qui récompense sa persévérance et son savoir-faire autour des produits de la région.
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