8

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Delphine

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2021

La marque produit peu de champagnes. Celui-ci, pur chardonnay, offre un nez complexe d’essence de citron vert, de poire juteuse et de fleurs blanches. À l’aération, parviennent des notes torréfiées et pâtissières. En bouche, le vin se dévoile en demi-corps et s’allonge sur de beaux amers.

Delphine 8

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Delphine

Nom : 8

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

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Delphine

Le Champagne Delphine, du prénom de sa propriétaire, Delphine Joffroy, est situé à Landreville dans l’Aube. Ce microdomaine est composé d’une unique parcelle d’1/2 hectare, plantée intégralement en chardonnay, sur le terroir de Vémoy-le-Chêne. Ce terroir argilo-calcaire est situé sur un coteau pentu du village des Riceys à une altitude de 342 m et avec une exposition sud-ouest afin de bénéficier d’un ensoleillement optimal. Les champagnes proposés sont élaborés avec une seule vendange non revendiquée en millésime, sans vin de réserve et avec des élevages d’au minimum 7 ans sur lattes.

Production HVE

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Champagnes

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